Ile Gourmande d'une Fée

05 février 2009

Vous faire partager un bout de ma vie...

... Avant de peut-être revenir un jour ou l'autre. J'ignore où me mèneront mes pas... Vers l'Italie pour l'instant, mais après ? Mais avant ?

Etc Etc...

Peut-être un peu trop de danse... Un peu trop de musique...
Trop d'amour... D'envie de partir près de lui...
Pas assez de sérieux...
Mais après tout, la vie peut s'arrêter n'importe quand alors à quoi bon rentrer dans les moules ?...

12 janvier 2009

Adieu

Je finis ce blog. Plus l'envie, plus la motivation.
J'ai été en Italie ces vacances, et j'ai rencontré le prince charmant... Un vrai coup de coeur.
Du coup, depuis mon retour, j'ai le cafard et qu'une envie, retourner là bas.
Alors, je vous souhaite une bonne continuation culinaire et peut-être que je reviendrai un jour =)

Baci a tutti !

21 décembre 2008

Petit Concours

Voici un petit concours !

 

Il vous suffit de laisser un commentaire ici chez MiamZ !

Une petite pose s'impause ^^

Le temps des fêtes est arrivé ! Comme beaucoup d'entre vous, les vacances, les préparatifs... Pas beaucoup le temps de gérer ce blog. Alors je préfère faire une petite pause, et revenir fraîche et dispo à la rentrée ! Quoi que... partant en Italie du 25 au 3 janvier... Les vacances risquent de ne pas être très reposantes ! Sinon côté nouvelles, je me suis mise à l'accordéon en plus du violon, je continue de danser le plus possible, mes relations avec mon chéri sont un peu complexes, j'ai bientôt mon concours et les partiels... Bref la vie quoi ! Je vous laisse en cadeau la vidéo d'une accordéoniste très douée qui joue un des airs que je préfère, je vous avais déjà montré un jeune violoniste qui jouait ce morceau.

Bonnes Fêtes et Bonnes Vacances à Tous et à Toutes !

09 décembre 2008

Petits flans pâtissiers végétaux

Voici des petits flans pâtissiers légers, puisque réalisés avec du lait de riz et de la poudre impérial. J'aime beaucoup le goût de vanille très prononcé, qui se rapproche de celui des flans de chez le pâtissier. Mais j'essayerai ma recette classique avec le lait de riz pour voir la différence  ! Je vous conseille de vous laisser tenter !

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

3/4 litre de lait de riz
100g de poudre Impérial
1 oeuf
100g de sucre


Réalisation :

1/ Faire bouillir 1/2 litre le lait avec le sucre.
Pendant ce temps, battre la poudre Impérial avec l'oeuf et le reste du lait.

2/ Verser la préparation à la poudre dans le lait bouillant et faire épaissir un peu.

3/ Verser dans des ramequins ou un moule à manqué et cuire à 200°C dans un four préchauffé pendant 20 à 30 min selon la taille des moules.
Déguster bien froid !

07 décembre 2008

Yaourts aux fruits rouges

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de recette de yaourts. En voilà une toute simple, et que j'adore !
Sinon, j'ai trouvé un premier boulot, je commence demain, c'est une garde d'enfant. Je suis en contrat 8 semaines, c'est déjà pas mal !

Ingrédients :

1L de lait entier
1 yaourt nature
1 sachet de sucre vanillé
2 cs de sucre complet
200g de fruits rouges surgelés


Réalisation :

1/ Faire compoter un peu les fruits rouges avec le sucre complet sur feu doux.
2/ Pendant ce temps, battre le yaourt avec le sucre vanillé, puis ajouter le lait.
3/ Répartir les fruits dans le fond des pots, remplir avec le mélange au au lait.
Mettre 10h dans la yaourtière !


Vous pouvez ajouter plus de sucre, pour ma part je n'aime pas le goût trop sucré.

28 novembre 2008

Besoin de votre aide !

Bloggeuses Toulousaines, j'ai besoin de vous !
Je cherche désespérément  à faire de l'aide à domicile (courses, repas, accompagnement personnes handicapées ou âgées, garde d'enfant, aide aux devoirs, repassage...) mais je ne trouve pas.
Mais peut-être que vous, vous avez un de vos proche qui aurait besoin d'aide !

N'hésitez pas à me contacter si c'est le cas, je suis vraiment motivée par l'aide aux autres, et ça me manque terriblement de ne pouvoir le faire...

27 novembre 2008

Petite salade d'automne

Une petite improvisation pour ce midi. Tout en douceur, tout en fraîcheur... Et plein de couleurs en ces jours bien maussades...

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

1/2 bol de pois chiches cuits
3 petits kiwis
3/4 verre de sarrasin
1 morceau de vieux comté


Réalisation :

1/ Eplucher les kiwis, les couper en morceaux.
Les mélanger à une cuillère à soupe de sucre pour enlever un peu l'acidité.

2/ Faire cuire le sarrasin comme du riz.

3/ Quand tout est refroidi, mélanger tous les ingrédients et ajouter à la fin le comté en petits dés.
J'ai mangé ça avec des croûtons maison sautés au beurre... Miam !

16 novembre 2008

Flans au chocolat et caramel

Une petite recette toute simple, toute saine et vraiment délicieuse !

Ingrédients pour 4 personnes :

1/2 L de lait
100g de chocolat noir aux éclats de caramel
1 ou 2 cs de sucre
1/2 cc d'agar-agar


Réalisation :

Faire chauffer le lait avec l'agar agar, faire bouillir quelques minutes. Verser sur le chocolat en morceaux.
Verser dans des ramequins et mettre au frais plusieurs heures avant de déguster.

Et Voilà !

06 novembre 2008

Première Tarte au citron meringuée

Je suis de retour ! Je m'excuse de cette longue absence, mais beaucoup de choses se sont passées... J'ai passé la première partie de mon BAFA, j'ai trouvé un chéri parfait... Enfin, j'ai fait encore une petite pause ! ^^
J'ai fait cette tarte pour l'anniversaire de mon papa, je n'aime pas le citron, mais elle a beaucoup plus ! En plus, c'est la première fois que je réussi une si belle meringue !

 

Pâte :

175g de farine
1 pincée de sel
20g de cassonade
110g de beurre ferme
1 gros jaune d’œuf, délayé dans 2 cc d’eau glacée

Garniture au citron :

 Le jus et le zeste râpé de 3 citrons non traités
40g de maïzena
30 cl d’eau
2 gros jaunes d’oeufs
80g de cassonade
50g de beurre coupé en dés

Meringue :

3 gros blancs d’œufs
140g de cassonade


Réalisation :

1/ Tamiser la farine, le sel et le sucre. Y incorporer le beurre avec les doigts. Dès que l’ensemble est friable, y ajouter le jaune avec une spatule. Envelopper la pâte et la faire raffermir 15 min au frais.

2/ Abaisser la pâte en un cercle de 26 cm et en foncer un moule. Piquer le fond de tarte à la fourchette et réfrigérer 15 min. Le faire cuire à blanc pendant 15 min au four préchauffé à 200°C, jusqu’à ce qu’il se colore. Retirer papier et haricots, baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 5 à 7 min, pour que la pâte soit croustillante et dorée. Sortir du four et réserver.
Laisser le four à la même température.

3/ Pour la garniture, mettre le zeste et le jus de citron dans une jatte en verre. Y ajouter la maïzena et 1 à 2 cs d’eau. Remuer pour homogénéiser le tout.
Dans une casserole, porter le reste de l’eau à ébullition, puis l’incorporer à la préparation au citron. Remettre dans la casserole et faire cuire la crème, sans cesser de remuer, jusqu’à ébullition. Baisser le feu et laisser frémir 2 min, en remuant souvent, jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse.
Hors du feu, y incorporer, dans l’ordre, les jaunes, le sucre puis le beurre.
Transférer dans le fond de tarte et égaliser.

4/ Pour la meringue, monter les 3 blancs en neige pas trop ferme, y incorporer le sucre, une cuillérée à la fois, et fouetter pour obtenir une masse ferme et satinée.
Masquer la crème au citron avec cette meringue. Enfourner pendant 15 à 20 min, jusqu’à ce que la meringue soit légèrement dorée.Laisser refroidir avant de démouler. Servir dans les 24h à température ambiante.