Brick aux petits légumes

J'aime beaucoup les légumes, et j'avais voulu essayer les feuilles de brick... Bon, je ne me suis pas aventurée à faire un joli pliage, mais c'était très bon et très léger !

Ingrédients pour 1 personne :

1/2 oignon
1/2 carotte
1/4 de poivron
1 cc de curry
1 feuille de brick


Réalisation :

1/ Faire chauffer un peu d'huile d'olive. Y ajouter l'oignon émincé et le curry.
Ajouter la carotte et le poivron coupés en petits dés. Assaisonner et laisser cuire 10 à 15 min.
Ajouter un peu d'eau si besoin.
2/ Préchauffer les four à 180°C.
Mettre les légumes au centre de la feuille de brick et plier comme on peut en carré !
Faire cuire une dizaine de minutes au four, en retournant à mi-cuisson.

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