29 mai 2008
Cake au thé fruits rouges
Cette recette est une véritable découverte ! Ce cake a été un véritable succès ! On a vraiment adoré ! Je pense que je l'essayerai avec d'autres parfums... Je verrai bien... Thé à la menthe et pépites de chocolat... Ou Thé caramel et pommes... Miam ! Mais je pense quand même que celui-ci restera notre préféré ! J'ai trouvé la recette ici , allez voir ce blog, c'est une mine !
Ingrédients :
125 ml de lait
4 sachets de thé aux fruits rouges
75g de beurre
180g de sucre
150g de farine
1/2 sachet de levure
2 oeufs
1 belle poignée de framboises surgelées
25 cl d'eau
Réalisation :
1/ Faire chauffer le lait. Y infuser 3 sachets de thé jusqu'à refroidissement.
2/ Faire fondre le beurre et le fouetter avec 140g de sucre. Ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure.
3/ Retirer les sachets de thé du lait, et battre les oeufs dans ce lait parfumé refroidi. L'ajouter à la préparation précédente.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné et disperser les framboises. faire cuire 45 min à 180°C.
4/ Pendant ce temps, faire bouillir l'eau et y infuser le dernier sachet de thé quelques minutes. Ajouter le sucre et porter à ébullition. Faire réduire 10 min.
5/ Démouler le gâteau sur un plat et l'imbiber de sirop. Réserver au frais au moins 3h avant de servir.
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Commentaires
effectivement, c'est bien ici que je l'ai vu !!!
merci... d'avoir apprécié et repris ma recette.
à très bientôt
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