05 juin 2008

Beurre d'ail

Voici la recette du beurre d'ail de mon chef Henri. On s'en sert bien sûr pour les escargots, mais aussi dans les pommes de terre sautées. Après avoir frit nos pommes de terre, nous y ajoutons du beurre d'ail et un passage au four... Ce n'est certes pas très diététique, mais alors c'est un vrai régal ! Le beurre d'ail se marie aussi très bien avec l'agneau. Ingrédients :250g de beurre50g d'ail50g de persilSel1/ Laisser ramollir le beurre à température ambiante au moins une nuit, pour qu'il soit bien bien mou (mais ne pas le faire... [Lire la suite]
Posté par Gourmande_Ile à 09:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]