29 juillet 2008
Sauce Maraîchère
Voici une sauce à base de tomate et de concombre, que j'ai servi en apéritif pour faire trempette avec des bâtonnets de légumes ou à tartiner sur des toasts pour les plus gourmands ! C'est très frais et très léger, idéal pour les apéro d'été !
Ingrédients :
20 cl de coulis de tomate
1/2 concombre (de mon jardin !)
1 jus de citron vert
1 bonne cs de chèvre frais (type "Chavroux")
sel, poivre
Réalisation :
Mixer tous les ingrédients. Rectifier l'assaisonnement et réserver au frais avant de servir !
Pensée du Jour : " Les sentiments voyagent à travers les barreaux les plus étroits, ils s'en vont sans peur de la distance, et ne connaissent ni les frontières des langues, ni celles des religions, ils se rejoignent au-delà des prisons inventées par les hommes. " (Les Enfants de la Liberté - Marc Levy)
Commentaires
cette sauce arrive pile avec les légumes du jardin !!! ça donne beaucoup cette année
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