31 juillet 2008
Marbré au chocolat
J'ai enfin trouvé LA recette de marbré au chocolat qui me convient ! Moelleux, doux, légèrement friable... Un vrai délice ! Tout le monde a apprécié ! J'ai pris cette recette dans mon livre "Gâteaux de Mamie" (et oui encore une !), qui est une mine d'or ! Je pars demain pour quelques jours, donc je serai absente de la culinosphère. Je vous souhaite de bonne vacances, et de bonnes recettes !
Ingrédients :
200g de farine
100g de sucre
100g de beurre
5 cl de lait
1/2 sachet de levure
1 cs de cacao non sucré
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oeufs
Réalisation :
1/ Préchauffer le four à 210°C.
Fouetter le beurre et le sucre, jusqu'à ce que ça blanchisse légèrement et devienne mousseux.
2/ Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporer les jaunes au beurre sucré, puis ajouter peu à peu le lait en remuant. Ajouter la farine et la levure.
3/ Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Répartir la pâte dans deux bols. Ajouter à l'un le sucre vanillé, à l'autre le cacao. Puis incorporer délicatement la moitié des blancs dans chaque bol.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné en alternant les pâte, cuire 10 min à 210°C puis poursuivre la cuisson 20 min à 180°C.
Démouler et laisser refroidir.
Pensée du Jour : " J'aime ce verbe 'résister'. Résister, à ce qui nous emprisonne, aux préjugés, aux jugements hâtifs, à l'envie de juger, à tout ce qui est mauvais en nous et ne demande qu'à s'exprimer, à l'envie d'abandonner, au besoin de se faire plaindre, au besoin de parler de soi au détriment de l'autre, aux modes, aux ambitions malsaines, au désarroi ambiant. Résister et... sourire. " (Emma Dancourt)
Commentaires
Le marbré est superbe, qu'est ce que j'ai pu en manger quand j'étais petite!!!
LA pensée du jour est très belle, et oui résister, aller au combat, ne pas lâcher, la vie c'est ça aussi.
Et enfin, très bonnes vacances et bon repos (elles, en revanche sont faites aussi pour se lâcher un peu et lâcher un peu les résistances!!!). Des biz.
Ton marbré me donne bien envie!!! je t'en pique une part avec mon café!
Bonnes vacances!
tu nous laisses une belle recette en tout cas
bonnes vacances à toi
bravo pour ta recette j'aime ces gateaux moi j'en fait de temps en temps ...
les grands classiques ont toujours beaucoup de succès ici aussi !
Très jolie marbré idéal pour le gouter! Miam!
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