Une petite improvisation pour ce midi. Tout en douceur, tout en fraîcheur... Et plein de couleurs en ces jours bien maussades...

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Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

1/2 bol de pois chiches cuits
3 petits kiwis
3/4 verre de sarrasin
1 morceau de vieux comté


Réalisation :


1/ Eplucher les kiwis, les couper en morceaux.
Les mélanger à une cuillère à soupe de sucre pour enlever un peu l'acidité.

2/ Faire cuire le sarrasin comme du riz.

3/ Quand tout est refroidi, mélanger tous les ingrédients et ajouter à la fin le comté en petits dés.
J'ai mangé ça avec des croûtons maison sautés au beurre... Miam !