Ile Gourmande d'une Fée

27 mai 2008

Le Crousti - Fondant aux pommes d'Eryn

Pour l'anniversaire de ma maman, j'ai décidé de faire le célèbre crousti-fondant d'Eryn . Je l'avais déjà réalisé sans le croustillant, mais je n'avais pas eu le temps de le prendre en photo ! Cette fois je l'ai fait du début à la fin, en changeant juste...

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27 mai 2008

Gâteau moelleux aux abricots caramélisé

On était en vacances dans le Lot avec ma tite famille, et comme on se préparait pour un pique-nique, j'ai décidé de faire un gâteau... avec les produits du bord ! Donc j'ai bidouillé un peu et le résultat était sympa ! Ingrédients : 1 pot de yaourt de...

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27 mai 2008

Flan Pâtissier anti allergènes

Entre le flan et moi c'est une grande histoire ! Celui-ci est adapté avec une pâte sans gluten trouvée ici , et l'appareil à flan qui vient de chez Eryn (Ben oui encore ! Mais elles sont géniales ses recettes !) est réalisé avec du lait de soja. Pâte...

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26 mai 2008

Biscuits sans beurre aux flocons d'avoine

Encore une recette d'Eryn , qui nous a beaucoup plu ! Ingrédients : 50g de flocons d'avoine50g de farine d'épeautre40g de sucre1 oeuf1 pincée de selChocolat au lait Réalisation : 1/ Préchauffer le four à 220°C. Mélanger tous les ingrédients et former...

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26 mai 2008

Mini chaussons sablés fourrés

Encore une recette largement inspirée de celle d'Eryn ! A refaire très vite en variant les garnitures, car c'était un vrai régal ! Pâte : 50g farine blanche110g farine complète40g sucre75g beurre1 oeuf Garniture : 1/2 pot confiture de pomme2 belles grosses...

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26 mai 2008

Cake léger au chocolat

Et oui,ça existe les gâteaux au chocolat légers ! Celui-ci me fait penser à celui de la petite fille qui boude dans une pub pour une pâte toute prète. Il a une texture légère et moelleuse, qui s'accorde très bien avec le chocolat chaud ou le café du petit-déj...

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24 mai 2008

Bavarois à la framboise

Mon premier entremet !... Et mon dessert préféré ! J'avais la recette depuis longtemps, mais n'ayant pas de cercle à pâtisser je ne voulais pas m'y lancer. Mais j'en ai acheté un et c'est la première recette que j'ai fait avec ! Je voulais faire une base...

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24 mai 2008

Biscuits fourrés façon faux-macarons

Eh oui on dirait de vrais macarons... Mais non ! A défaut de ne savoir réussir les macarons (et ce n'est pas faute d'essayer pourtant !), j'en réalise des faux ! ^^ Ingrédients : 250g de farine60g de beurre150g de sucre1/2 sachet de levure2 cs de lait1...

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24 mai 2008

Génoise à la confiture de pommes

C'est un gâteau très simple à réalisé et très léger pour une fin de repas. Cela permet aussi d'écouler les stocks de confiture que personne n'aime ! Ingrédients : 3 oeufs120g de sucre30g de farine30g de maïzena75g de poudre d'amande1 pot de confiture...

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24 mai 2008

Muffins à la confiture de pommes

Une recette que j'ai trouvé dans le livre Les petites Toques de Lenôtre , toute simple, à laquelle j'ai quand même apporté quelques modifications ! Ingrédients : 1/2 verre d'eau 100g d'huile neutre 50g d'huile de tournesol50g d'huile d'olive2 oeufs1 pincée...

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