23 juillet 2008

Confiture de fruits rouges

Encore une confiture avec les fruits de mon jardin ! Douce et acidulée... Hum un vrai régal ! Ingrédients pour 5 pots " Bonne Maman" :1 kg de fruits rouges (mûres, groseilles et framboises pour moi)750g de sucreRéalisation :1/ Egrapper les groseilles et laver les fruits.2/ Les mettre dans un faitout avec le sucre sur feu fort. Lorsque le sucre est entièrement dissout et que la confiture bouillonne, baisser un peu le feu en maintenant des bouillons.Cuire une vingtaine de minutes et mettre en pots. IMPRIMER ... [Lire la suite]
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21 juillet 2008

Cake anglais aux fruits confits

Voici une nouvelle recette de mon livre "Gâteaux de Mamie". Personnellement je n'aime pas les fruits confits, mais c'est pour mon papa qui adore (mais alors il adore !) ça ! J'ai goûté (ben oui quand même !) en triant les fruits, et j'avoue que ce cake est vraiment très bon. La preuve... La moitié de partie ce soir ! Ingrédients :250g de farine200g de fruits confits (1 petite boîte)120g de sucre120g de beurre2 oeufs1 sachet de levureRéalisation :1/ Préchauffer le four à 210°C.Mélanger le beurre et le sucre. Quand le... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

Sablés à la carotte

Eh oui, ça y est j'ai cédé...! Je n'ai pas pu résister plus longtemps à la vague Brigitte ! Voici les premiers biscuits que j'ai fait. Bon j'ai encore des progrès à faire avec ce petit engin, mais pour une première je suis plutôt contente ! Mais j'avoue que ma pâte ne se prête pas trop à cet exercice, il faut une pâte au grain un peu plus fin je pense. Quand à la recette, on ne sent pas spécialement le goût de la carotte, donc c'est idéal pour faire manger des légumes à l'ado de la maison ! ^^   Ingrédients... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

Diners en Amoureux

J'ai acheté ce livre il n'y a pas longtemps. Je le trouve très joli, et il est super pour moi qui vit seule la quasi totalité de l'année, car les proportions sont plus adaptées et plus facilement divisibles. Recettes à Tester :- Crumble tomates et boeuf haché- Financiers et ses petites crèmes- Risotto aux asperges- Salade de fruits rouges à la fleur d'oranger- Soufflé glacé aux framboises- Parfait mangue et spéculoos- Crevettes et champignons au curry- Perles du Japon à la cardamome- Bavarois à la tomate Pensée du Jour :... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

Je Cuisine au Miel

Voici un livre que l'on m'a offert il y a déjà un petit moment. Je n'ai encore réalisé aucune de ses recettes, car je ne suis pas trop sucré-salé, mais il y en a quand même pas mal qui me plaisent. En plus, mon grand-père étant apiculteur, je ne manque pas de miel ! Recettes à Tester :- Courgettes tièdes, vinaigrette au miel- Poivrons et chèvre chaud- Pâtés de tomates confites- Bouchées de poulet miel - épices- Rouleaux de printemps aux légumes- Feuilletés chèvre et miel- Boulettes de volaille caramélisées- Tourte pommes et... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Tarte aux abricots

S'il y a un fruit dont je ne me lasse pas, à part la framboise, c'est bien l'abricot. Etant rentrée plus tôt que prévue, j'ai pu profiter des derniers de mon jardin ! Un vrai régal...! Comme il y en avait des un peu abîmés, j'ai décidé d'en faire une tarte, que nous goûterons ce soir même si elle sent délicieusement bon et est très très tentante ! Pâte sablée :250g de farine100g de beurre100g de sucre1 oeuf1 pincée de selGarniture :800g d'abricots20g de maïzena50g de sucre1 sachet de sucre vanillé40g de poudre d'amande2 noyaux... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Quiche aux courgettes

On a plein de courgettes dans le jardin ! Alors il faut bien trouver des idées pour les accommoder ! Cette quiche est très bonne et toute légère ! Pâte minute :250g de farine1 cc de levure100 ml d'huile100 ml d'eau1 pincée de sel2 pincées de poivreGarniture :10 cl de crème allégée10 cl de lait de chèvre2 courgettes1 cube de Kub Or2 oeufssel, poivre1 cs de persilRéalisation :1/ Pour la pâte, mettre tous les ingrédients dans un saladier à couvercle.Fermer et secouer de haut en bas, puis de gauche à droite. Etaler la pâte et en... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Galettes St Pierre

Voici de petits biscuits issus de mon livre Gâteaux de Mamie . J'ai légèrement modifié les proportions, en restant quand même très fidèle à la recette. Ces biscuits sont vraiment délicieux, mon ado de frère a adoré, lui qui est si difficile ! Ingrédients :4 jaunes d'oeufs + 1 pour la dorure250g de farine170g de beurre150g de sucre1 pincée de sel1/2 sachet de levureRéalisation :1/ Préchauffer le four à 180°C.Mélanger la farine et la levure. Y creuser un puit et y verser les jaunes d'oeufs et le sucre.Mélanger avec les doigts... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Confiture de mûres

Ce qu'il y a de bien avec l'été, c'est qu'on a plein de fruits ! Alors on peut se faire plaisir avec de bonnes confitures maison. En plus, maintenant que je suis rentrée, j'ai le temps de m'occuper des fruits et légumes du jardin (on ramasse des sceaux d'abricots et de haricots verts en ce moment !) ! Ingrédients pour 1 pot "Bonne Maman" :400g de mûres300g de sucreRéalisation :1/ Porter à ébullition les mûres avec le sucre.Laisser cuire une trentaine de minutes.2/ Pendant ce temps, mettre une assiette dans le... [Lire la suite]
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12 juillet 2008

Enfin.

Il y a enfin des mots sur mon malaise. J'ai enfin réussi à accepter qu'on m'aide. Je suis enfin parvenue à dire mon mal être. Je suis dépressive. Ce n'est pas si grave en fait. Mais il fallait faire la démarche d'aller voir quelqu'un pour lui dire que ça ne va pas. Donc mon stage c'est fini. Il faut que je retrouve un environnement plus familier, plus calme où je me sentirai mieux et où je pourrai me reposer. Je ne vais pas cesser pour autant de publier des recettes, bien au contraire, j'aurai du temps désormais, et ici c'est ... [Lire la suite]
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