Ile Gourmande d'une Fée

29 mai 2008

Tarte rhubarbe - caramel

Au départ j'étais partie pour une recette de Cyril Lignac, et puis comme mes grands parents ne sont pas très riches d'ingrédients, j'y suis allée à l'improvisation ! Pâte qui se voudrait sablée sans gluten : 200g de farine de riz complète50g de farine...

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29 mai 2008

"Chocolat" de Thomas Feller

Il faut bien commencer cette rubrique quelque part. J'ai un tas de livres de cuisine, parce que j'adore ça ! Je n'aurais jamais assez d'une vie pour réaliser toutes les recettes que j'ai, d'autant plus que j'en récupère chaque jour de nouvelles sur les...

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29 mai 2008

Confiture banane - rhubarbe

Ma grand-mère a eu la bonne idée de me dire qu'il y avait de la rhubarbe plein son jardin. Alors 15h30, je rentre du boulot et j'ai ma soirée libre (sauf arrivage massif de clients)... Ni une ni deux ! Je vais arracher des pieds de rhubarbe ! Et j'en...

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29 mai 2008

Cake au thé fruits rouges

Cette recette est une véritable découverte ! Ce cake a été un véritable succès ! On a vraiment adoré ! Je pense que je l'essayerai avec d'autres parfums... Je verrai bien... Thé à la menthe et pépites de chocolat... Ou Thé caramel et pommes... Miam !...

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29 mai 2008

Gâteau roulé à la confiture de prune

Les gâteaux roulés et moi c'est une grande histoire... Celui-ci est le premier que je réussis sans casse ! D'habitude, le biscuit se brise et je me retrouve avec de la confiture qui coule partout... Alors je suis assez fière de moi ^^ D'autant plus que...

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29 mai 2008

Cake jambon, fêta et noix

Encore un cake sans lait et sans gluten. Une association de goût que j'ai bien aimée ! Ingrédients : 1/2 boîte de fêta4 tranches de jambon1 poignée de noix grossièrement concassées1 verre de lait de chèvre demi-écrémé1/2 verre d'huile de noix3 oeufs150g...

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29 mai 2008

Cake thon - tomate

Voici un cake réalisé pour une fête de famille, sans lait et sans gluten, car chez moi il y a les deux allergies ! Ingrédients : 1 boîte de thon50g de concentré de tomate1 verre de lait de chèvre demi-écrémé1/2 verre d'huile150g de farine de riz1 cc de...

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29 mai 2008

Pain d'épeautre

Une amie m'a ramené de la farine d'épeautre bio de Bretagne, donc je me suis dit, pourquoi ne pas en faire un pain ? Ingrédients : 500g de farine d'épeautre complète1 sachet de levure sèche1 cc de sel320 ml d'eau Réalisation : 1/ Verser l'eau dans la...

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28 mai 2008

Cookies aux noix caramélisées

En général, je ne suis pas une grande adepte des cookies, j'en fait pour ma tite famille sans trop y toucher. Mais ceux-là... je les ai trouvé merveilleusement bons ! Ingrédients : 1 poignée de noix grossièrement concassées1 cs de miel4 cs d'huile80g...

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28 mai 2008

Petits fours noix - noix de coco

Un peu de bidouillage pour un résultat très simple et très léger, puisque sans beurre ! Ingrédients : 100g de noix de coco2 cs de miel100g de noix100g de flocons d'avoine Réalisation : 1/ Faire caraméliser tout doucement, sur feu doux, les noix grossièrement...

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