Articles populaires – Ile Gourmande d'une Fée

21 mai 2008

Blinis tout légers

Je ne sais plus où j'ai déniché cette recette, mais je n'en suis pas déçue ! Ces blinis sont excellents et en plus de ça très légers ! Faciles à faire, ils se mangent aussi bien sucrés que salés. Je vous les conseille vraiment ! Ingrédients pour 3 à 4...

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21 mai 2008

Clafoutis pommes-kiwis

Pour changer du clafoutis aux cerises, en voici un d'hiver qui se laisse bien manger, même après un bon repas ! Pour les amateurs de kiwis, l'association avec la pomme est vraiment chouette ! Ingrédients : 100g de farine75g de sucre2 oeufs1 sachet de...

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21 mai 2008

Taggliatelles au saumon fumé et thon

Ah... Les pâtes... L'ingrédient principal des étudiants... Mais aussi des familles nombreuses ! Tout le monde aime, et on peut les préparer de toutes les façons ! Voici un plat simple que j'avais réalisé un soir pour ma p'tite famille, et tout le monde...

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20 mai 2008

Quelques mots pour commencer...

Me voilà tombée ici sur Canalblog... J'avoue que les débuts sont dif ficiles, mais petit à petit je devrais trouver les différentes fonctionnalités, du moi ns j e l'espère ! ... Et peut-être m'aiderez-vous un peu ? ^^ En t out cas, vous voilà dans mon...

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22 mai 2008

Cake à la banane

Encore un gâteau au yaourt, parce que décidément les yaourts du commerce font la tête depuis que la yaourtière a investi la cuisine ! Et puis il y avait cette banane qui me regardaient l'air de dire : "Tu vois, tu me manges pas, alors jvais finir toute...

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28 mai 2008

Cookies aux noix caramélisées

En général, je ne suis pas une grande adepte des cookies, j'en fait pour ma tite famille sans trop y toucher. Mais ceux-là... je les ai trouvé merveilleusement bons ! Ingrédients : 1 poignée de noix grossièrement concassées1 cs de miel4 cs d'huile80g...

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20 mai 2008

Préparations de Base

Vous trouverez dans cette rubrique, mes préparations de base, ainsi que des astuces et recettes de chefs avec qui j'ai travaillé ou avec qui je travaille encore. - Beurre d'ail - Caramel au beurre salé - Caramel Liquide - Sauce à l'échalote - Sauce aux...

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28 mai 2008

Pain d'épices

Voici une autre recette de pain d'épices que ma grand-mère m'a donné. Il est délicieux ! Très moelleux et très doux... Vraiment c'est une découverte ! Ingrédients : 250g de farine1 cc de cannelle1 cc de levure1/2 cc de noix de muscade1pincée de sel1 tasse...

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29 mai 2008

Confiture banane - rhubarbe

Ma grand-mère a eu la bonne idée de me dire qu'il y avait de la rhubarbe plein son jardin. Alors 15h30, je rentre du boulot et j'ai ma soirée libre (sauf arrivage massif de clients)... Ni une ni deux ! Je vais arracher des pieds de rhubarbe ! Et j'en...

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24 mai 2008

Bavarois à la framboise

Mon premier entremet !... Et mon dessert préféré ! J'avais la recette depuis longtemps, mais n'ayant pas de cercle à pâtisser je ne voulais pas m'y lancer. Mais j'en ai acheté un et c'est la première recette que j'ai fait avec ! Je voulais faire une base...

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21 mai 2008

Bouées de Lu

Pourquoi "Bouées" ? Tout simplement parce que je n'ai pas de moules en forme de barquettes ! Une petite gourmandise que mes petits frères ont beaucoup apprécié ! Ingrédients pour 12 bouées : 80g de sucre90g de farine2 oeufs1 sachet de sucre vanillé2 cs...

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21 mai 2008

Ma Galette des Rois

C'est une recette Tupperware que ma mère fait depuis des années et qui nous enchante tous ! Maintenant c'est moi qui ai pris le relais pour la faire ! Je fais même la pâte feuilletée, mais je ne vous mettrai pas l'explication ici, car ce serait un peu...

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21 mai 2008

Madeleines au miel

Et oui, j'aime ça les madeleines ! Celles-ci sont un dérivé de ma recette de base que vous trouverez ici ! J'ai ajouté un peu de miel de mon grand-père... Huuum ! Ingrédients pour 24 madeleines : 120g de beurre200g de farine1/2 sachet de levure75g de...

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23 mai 2008

Petits moelleux pommes surprise !

Encore une recette dont la base est celle du gâteau au yaourt ! Ingrédients : 1 yaourt1 pot de farine1 pot de maïzena1 pot de flocons d'avoine2 oeufs2 bonnes cs de miel1 sachet de levure1/2 pot d'huileQuelques gouttes d'extrait d'amande amère1 pommeNutella...

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23 mai 2008

Tourtisseaux (ou Botreaux)

Encore une recette de mon enfance que nous adorons ! Ingrédients : 500g de farine125g de beurre3 oeufs100g de sucre1/2 verre d'eau1/4 de verre d'eau de vie (ou autre alcool)1 sachet de levureHuile de friture Réalisation : 1/ Faire fondre le beurre et...

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24 mai 2008

Quiche légère au thon et poivrons

Encore une quiche, avec une association de saveurs que j'aime beaucoup ! Ingrédients pour 2 personnes ou 1 gros mangeur : 1/2 pâte feuilletée1/2 boîte de thon1/4 de poivron1 oeuf1 yaourt nature au lait entier 1/ Battre l'oeuf avec le yaourt. Bien assaisonner.2/...

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24 mai 2008

Gâteau au yaourt Coco - Nutella

Encore un gâteau au yaourt, mais alors ultra régressif ! Un vrai délice qu'on arrive plus à lâcher une fois qu'on a commencé ! Ingrédients : 1 yaourt nature au lait entier3 pots de farine3/4 de pot de sucre1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure2...

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26 mai 2008

Quiche légère oignons, haricots verts et curry

Comment allier plaisir et légèreté !... Ingrédients pour 1 personne : 1 petite pâte brisée1 oeuf10 cl de lait1/2 petite boîte de haricots verts1/2 oignon1/2 cc de curry Rélisation : 1/ Battre l'oeuf, avec le lait et le curry. Etaler la pâte dans un petit...

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23 mai 2008

Sablés salés curry et sarrasin

Je me souviens que j'ai fait ces biscuits un samedi où je rentrais d'une matinée de boulot au lycée pour les portes ouvertes... Ma mère m'annonçait en rentrant que le soir nous serions 12 à manger...! Alors j'ai commencé par faire ces petits biscuits...

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23 mai 2008

Gâteau fondant aux pommes

Un gâteau tout simple mais tout doux et très fondant ! Ingrédients : 2 belles pommes150g de farine100g de sucre2 oeufs10 cl de lait3 cs d'huile1 sachet de levure Réalisation : 1/ Blanchir les oeufs et le sucre.Ajouter ensuite la farine tamisée avec la...

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19 juin 2008

Flan coco

Voici la recette qu'on trouve un peu partout sur la blogosphère. Je l'ai réalisé et c'est un vrai jeu d'enfant... sauf la cuisson ! Je ne sais pas pourquoi mais toutes les cuissons en bain-marie me posent problème... Au bout d'une heure il n'était toujours...

Posté par Gourmande_Ile à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2008

Muffins maïs, choco - banane

Ils sont tout doux, et meilleurs tout chauds sortis du four avec leur petit goût de banane mêlé au chocolat coulant... Ingrédients : 50g de farine75g de semoule de maïs fine1 oeuf1 cs d'huile50g de miel1 banane très mûrepépites de chocolat à volonté1/2...

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6 novembre 2008

Première Tarte au citron meringuée

Je suis de retour ! Je m'excuse de cette longue absence, mais beaucoup de choses se sont passées... J'ai passé la première partie de mon BAFA, j'ai trouvé un chéri parfait... Enfin, j'ai fait encore une petite pause ! ^^ J'ai fait cette tarte pour l'anniversaire...

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27 juin 2008

Gâteau Bounty

Ce gâteau, je l'adore ! Je l'ai fait et refait, mais je n'ai jamais eu le temps de le prendre en photo ! C'est un délice... Doux, léger, onctueux... Celui-ci je ne le goûterai pas... Il est pour l'anniversaire de mon oncle et il s'en va pour Toulouse,...

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21 juillet 2008

Cake anglais aux fruits confits

Voici une nouvelle recette de mon livre "Gâteaux de Mamie". Personnellement je n'aime pas les fruits confits, mais c'est pour mon papa qui adore (mais alors il adore !) ça ! J'ai goûté (ben oui quand même !) en triant les fruits, et j'avoue que ce cake...

Posté par Gourmande_Ile à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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